위스키와 궁합이 잘 맞는 안주 9가지 추천
위스키를 마실 때에는 적절한 안주를 곁들이면 더욱 맛있고 즐거운 시간을 보낼 수 있다. 사람마다 입맛이 다르기에 안주에 정해진 답은 없다. 그럼에도 가이드가 필요한 사람을 위해 위스키와 잘 어울리는 안주 9가지를 소개한다.
위스키와 어울리는 안주 9가지
1. 물
장난인 것 같지만 진짜다. 물이 최고의 안주라는 사람들도 있다. 비싼 위스키의 맛과 향을 제대로 음미하고 싶다면 물을 안주삼아 마시자. 농담 같다면 '위스키 가장 좋은 안주 물'을 검색해 보자.
2. 치즈
치즈의 특유의 감칠맛이 위스키와 잘 어울린다. 여러 가지 치즈를 맛보며 자신의 입맛에 맞는 걸로 먹는 게 제일 정답이나, 간략한 가이드가 필요한 사람은 다음을 참고하자.
- 버번위스키: 블루치즈, 만체고치즈, 샤브루치즈
- 아일랜드 위스키: 브리치즈, 미몰레뜨 치즈, 페코리노 치즈, 하바티 치즈
- 스코틀랜드 위스키: 고다치즈, 체다치즈
3. 바닐라 아이스크림
버번위스키를 좋아한다면 바닐라 아이스크림과도 꼭 한번 먹어보자. 버번 특유의 단맛과 바닐라향이 아이스크림과 만나면서 미친 조화를 이룬다.
4. 초콜릿
달콤하고 쌉싸름한 초콜릿은 위스키의 풍부한 향과 깊은 맛을 더욱 돋보이게 한다. 다크초콜릿이나 생초콜릿(바베초콜릿)이 주로 언급된다. 초콜릿의 종류는 다양하므로, 자신이 입맛대로 고르면 된다. 때론 위스키에 따라 과일이 살짝 가미된 초콜릿이 어울릴 수도 있다. 마실 때 여러 가지 초콜릿을 준비해서 다양하게 즐기는 것도 좋다.
5. 견과류
견과류는 위스키의 향과 맛을 잘 받쳐주고, 식감도 좋다. 아몬드나 피스타치오, 호두 등이 좋다.
6. 연어
연어 특유의 부드러우면서도 기름진, 하지만 담백한 맛이 위스키의 풍미와 훌륭한 조화를 이룬다.
7. 굴, 회
탈리스커 같은 피트 위스키를 먹는다면 회도 안주로 좋다. 굴의 경우 피티 위스키와의 찰떡궁합으로 유명하다.
8. 고기
고기는 위스키의 강한 맛과 잘 어울리며, 구운 고기나 스테이크, 육포 등이 좋다. 고기의 육즙과 진한 맛은 위스키의 풍미를 더해준다. 고기를 구울 때에는 소금이나 후추 정도로 간단하게 양념하면 된다. 너무 많은 양념은 위스키의 맛을 가리니 주의하자.
9. 순대
당면으로만 채워진 저렴한 순대를 말하는 게 아니다. 고기와 야채로 잘 채워진 순대도 위스키와 조합이 좋다.
마무리
위스키는 맛과 향이 매우 풍부한 술이라 단독으로 먹는 걸 좋아하는 사람도 있고, 오히려 맛과 향이 부담스러워 안주를 꼭 같이 먹어야 하는 사람도 있다. 즉, 안주에는 정해진 답이 없다. 자신이 즐겁게 먹을 수 있는, 입맛에 맞거나 평소에 좋아하는 음식과 함께 먹으면 된다.
*만약 위스키 하이볼에 사용하기 좋은 강력한 탄산수도 알고싶다면 다음 글을 읽어보자.
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