알마자라스 파르께올리바 세리에 오로 - 균형 잡힌 맛과 향의 스페인 엑스트라 버진 올리브 오일

몇 달 전 구매했던 '알마자라스 델 라 수베티카'의 링콘 델라 수베티카 올리브오일을 다 사용한 후, 같은 브랜드의 다른 올리브 오일인 '파르께올리바 세리에 오로'를 구매했다. 사용해 보니 품질이 괜찮아 이곳에 리뷰한다.

맛과 향의 밸런스가 좋은 스페인 올리브오일 - 파르께올리바 세리에 오로(PARQUEOLIVA SERIE ORO)

3~4만 원대에 구매 가능하면서도 맛과 향의 균형이 잘 잡힌 올리브오일을 찾고 있었다면 이 제품도 살펴보자.

1. 어떤 올리브오일인가?

만든 곳

스페인 남부 안달루시아 지방의 코르도바 주에 위치한 알마자라스 델라 수베티카(Almazaras de la Subbética) 농업협동조합에서 만들었다. 스페인은 세계 최대 올리브 생산지이다.

종류

엑스트라 버진 올리브오일이며, 올리브를 수확 후 1시간 이내로 오일을 추출한다고 한다.

올리브 품종과 산도

호지블랑카와 피쿠도 품종을 블렌딩하여 냉압착하여 짜낸 엑스트라 버진 올리브 오일이다.

* 피쿠도(Picudo) 품종은 풋사과와 올리브 잎을 연상시키는 녹색 과일의 맛과 향이 특징이다.
* 호지블랑카(Hojiblanca) 품종은 스페인어 발음으로 오히블랑카로 읽힌다. 갓 자른 풀과 토마토향을 연상시키는 신선한 향이 특징이며, 살짝 쓴맛이 있으며, 후추 맛과 같은 매캐한 끝 맛이 있다.

산도는 0.14%로 낮은 편이며 폴리페놀 함유량은 277mg/kg이다.

수상 이력

알마자라스 델라 수베티카 공식 홈페이지에서 아래 이미지와 같이 이 올리브오일의 2022년 수상 이력을 확인할 수 있었다.

외관

원기둥 케이스에 병이 담겨있으며, 빛이 오일에 닿는 것을 줄이기 위해 어두운 색의 병을 사용했다.

2. 얼마에 구매했는가?

500ml 오일을 3만 원 초중반대에 구매했다. 네이버에서 검색해보면 대략 3~7만 원대에 판매 중이다. 가격대가 꽤 넓으니 배송기간과 상품평 등을 확인한 후 마음에 드는 걸로 구매하면 된다. 개인적으론 4만 원 이하에 구매하는 게 좋아 보인다.

* 알마자라스 델 라 수베티카(Almazaras de la Subbética) 브랜드 사이트에 있는 온라인몰에서는 15.90€에 판매 중이다. (약 2만 3천 원)

3. 맛과 향은 어떤가?

좋은 올리브오일은 향부터 다르다. 이번 올리브 오일도 향이 좋다. 풋토마토와 같은 상큼하면서도 야채가 떠오르는 신선한 향이 느껴지고, 그 뒤로 고소한 견과류 냄새가 은은하게 이어진다. 신선하지 않거나, 저렴한 올리브오일은 이런 향을 거의 맡을 수 없다.

*브랜드 사이트에 적혀진 향 설명은 다음과 같이 적혀있다. → '미디엄/하이 프루티. 사과와 그린 바나나와 같은 과일 뉘앙스. 토마토 식물과 아티초크와 같은 야채의 노트. 갓 자른 풀과 그린 아몬드의 향이 매우 강렬하게 느껴집니다.'

입안에 넣으면 향으로 맡았던 느낌을 입 안에서 맛으로 느낄 수 있으며, 바로 이어서 약간은 쌉쌀한 맛이 느껴지며, 목으로 삼킬 때쯤 매캐한 맛이 느껴지는데 그 강도가 세진 않다. 질감은 무겁지 않으며, 삼킨 뒤 입안에 남는 느낌이 없이 깔끔하다. 

* 브랜드 사이트에 적혀진 맛은 다음과 같이 적혀있다 → '달콤한 첫맛, 그린 아몬드, 중간 강도의 쓴맛과 매운맛. 균형 잡히고 개성 넘치는 오일입니다.'

녹색이 떠오르는 신선한 맛과 쓰면서도 매캐한 맛, 그리고 질감과 끝 맛이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 균형이 잘 맞는 느낌이다.

올리브의 맛과 향에 집중하며 먹고 싶다면 샐러드나 뿌려 먹거나, 빵에 찍어 먹으면 좋다. 파스타에 뿌려 풍미를 더할 수도 있다.

4. 결론

3~4만 원대에 구매한다면 한 번쯤 사먹어볼만 하다. 병 외관도 고급스럽지만, 맛과 향도 균형이 잘 잡힌 괜찮은 올리브오일이다.

그러나, 브랜드 공식 홈페이지에서 15.9유로에 판매 중인 걸 감안하면 5만원 이상의 가격에 구매하는건 비싸다. 게다가 2~4만 원대에 구매할 수 있는 맛과 향이 좋은 올리브오일은 많다.

→ 동일한 브랜드의 다른 올리브오일인 '링콘 델라 수베티카' 후기글 보러가기